Al rico aguacate

En el taller de cocina de hoy seguimos con los alimentos de temporada en este caso el aguacate. Hemos elegido la receta que propusieron Felipe y Claudia: aguacates rellenos.
Aqui teneis la receta con la que elaboraremos nuestro plato.
  INGREDIENTES:
- 1 aguacate por persona
- 1 pepino
- 125 g de queso blanco o curado (al gusto)
- 1 lechuga
- 1 naranja
- 12 uvas
- aceite
- vinagre
- sal
ELABORACIÓN:
1º Abrimos el aguacate y con una cuchara sopera sacamos la pulpa.
2º Troceamos el pepino, el queso, la naranja y las uvas.
3º Cortamos la lechuga a la juliana.
4º Colocamos los ingredientes en un cuenco, añadimos la pulpa y lo aliñamos.
5º Repartimos en las mitades del aguacate los ingredientes del cuenco.

 
Texto y fotografía del blog realizados por SARA, SANDRA Y CLAUDIA que os saludan desde el blog de  estos intrépidos cocinillas.

Bienvenida al nuevo equipo de chefs

Este segundo cuatrimestre en nuestro taller de cocina, despedimos a Angela con mucho cariño y le damos la bienvenida a Beatriz. Aquí tenéis al nuevo equipo dispuestos a mostrar su creatividad en la cocina.

En la sesión anterior estuvimos buscando recetas en las que se incluyeran frutas o verduras de la temporada en la que estamos, invierno.

Los chic@s encontraron varias propuestas y finalmente decidimos que nos apetecía preparar una mousse de limón. Un postre fresquito y digestivo muy apropiado para finalizar una comida copiosa y aquí tenéis la receta:

 

MOUSSE DE LIMÓN
Ingredientes: (para 4 personas)

• Zumo de  dos limones
•  Un bote de 700g de leche condensada
• 8 yogures naturales no azucarados

Elaboración

1º- Exprimir los limones.

2º- Mezclar el zumo con la leche condensada y los yogures.

3º- Batir la mezcla con la batidora.

4ª- Verter en un recipiente y dejar enfriar en el frigorífico.

Sara y Felipe exprimiendo los limones.

Felipe armado con su batidora, mientras Claudia observa si lo está haciendo bien.

Daniel y Sara a cuatro manos.

Sandra batiendo bajo la atenta mirada de Beatriz.

Y este es el resultado una Mousse realmente deliciosa.¡ Buen provecho!