Empezamos el segundo trimestre y nuestros cocineros han llegado con ganas de probar nuevas recetas. Los Reyes han traído a Claudia un libro de cocina del programa Master Chef y hemos estado eligiendo algunas recetas para hacerlas en nuestro taller.
Ha llegado el frío y nos apetecen platos calentitos como estas patatas a la Riojana que vamos a cocinar(La receta original del libro la hemos adaptado a nuestra manera)
Ingredientes: (para 4 personas)
· 4 patatas grandes
· 4 trozos de chorizo
· 3 dientes de ajo
· una cucharadita de pimentón okal o picante
· Perejil,aceite y sal.
Elaboración
1º- Preparar una cazuela con agua y poner a hervir.
2º- Pelar las patatas, lavarlas muy bien y cascarlas en pequeños trozos.
3º- Trocear los ajos y el chorizo.
4ª- Poner a calentar el aceite y cuando este caliente, añadir los ajos y el chorizo y lo vamos reogando.
5º- Cuando estén dorados echar las patatas y remover. Añadir una cucharada de pimentón y seguir removiendo.
6º- Después añadir el agua caliente y poner a hervir.
7º- Preparar un majado de ajo y perejil para añadir al guiso y dejar hervir unos 20 minutos.
8º- Probar y añadir sal al gusto, teniendo en cuenta que el chorizo aporta bastante sabor.
6º- Después añadir el agua caliente y poner a hervir.
7º- Preparar un majado de ajo y perejil para añadir al guiso y dejar hervir unos 20 minutos.
8º- Probar y añadir sal al gusto, teniendo en cuenta que el chorizo aporta bastante sabor.
Preparados para la acción.
Angela dándole al mortero.
Sandra pelando patatas.
Esperando a que el guiso este a punto, atentos a la tarea que tienen que traer preparada para el próximo lunes.
Ya tenemos las patatas a punto de caramelo.¡Qué aroma más rico!