Piña Sorpresa

Empezamos con una serie de recetas que nos pueden servir de inspiración para un menú navideño. Empezamos con una propuesta para un primer plato, seguiremos con un segundo y para rematar un postre dulce    

Ingredientes: (para 4 personas)

• 4 piñas pequeñas
• 500g de langostinos cocidos
• 12 palitos de cangrejo
• 2 cogollos de lechuga

SALSA: mayonesa,kétchup,1 naranja,1 limón, nata, sal y aceite

ELABORACIÓN

1º- Cortamos la parte de arriba de la piña para vaciar la pulpa.

2º- Preparamos el relleno mezclando los langostinos, los palitos,la lechuga y la pulpa de la piña partidos en trocitos pequeños.

3º- Elaboramos la salsa mezclando la mayonesa, el kétchup,4 cucharadas de zumo de naranja, un chorrito de limón y aceite, 3 cucharadas de nata y sal.

4º- Echamos la salsa sobre el relleno y vertemos todo en el interior de la piña.